3月21日，茶學院蘇祝成教授做客浙江衛視《今日評說》，詮釋浙江在踐行 “三茶”統籌發展思想中的實踐和探索。
在節目訪談中，蘇祝成教授指出，2021年，習近平總書記提出茶文化、茶產業、茶科技“三茶”統籌發展的思想，這為浙江乃至中國茶產業高質量發展指明了方向和路徑。“三茶”統籌可以看作是一架飛機，主干是茶產業，兩翼是科技和文化，茶科技與茶文化是推動中國茶產業發展的兩大翅膀。
蘇祝成教授認為，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”申遺成功，激勵了更多年輕人參與到茶文化的傳承與弘揚。奶茶、果茶等新式茶飲，很大程度上滿足了年輕人的快節奏及對美好生活需求，培養了他們對中國茶的興趣。下步，要延伸產業鏈，開發多樣化產品，吸引更多年輕人和外國人。同時，要圍繞茶文化打造更多文化推廣“爆款”產品，推動茶文化賦能茶產業。
蘇祝成教授建議，針對當前浙江茶產業面臨的挑戰與發展瓶頸，需進一步推廣應用全產業鏈機器換人集成技術，更高層面的整合品牌，以茶文化為引領，創新培育經濟業態，推動浙江成為中國茶產業品牌和茶文化引領者、“三茶”統籌發展模式的先行探索者。最終，實現生產組織化、技術智能化、產品工藝規范化、市場品牌化和文化經濟化“五化”特點的復合型茶產業模式。
（茶學院）
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