3月6日下午，后勤中心“食品安全宣傳周”啟動(dòng)儀式暨食品安全知識(shí)培訓(xùn)在學(xué)3國(guó)際會(huì)議廳舉行。后勤中心相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，臨安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科科長(zhǎng)陳強(qiáng)出席會(huì)議。會(huì)議邀請(qǐng)了浙江久玖企業(yè)管理有限公司高級(jí)評(píng)審員楊亦舟老師作食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
陳強(qiáng)通報(bào)了杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)臨安區(qū)A級(jí)單位食堂的檢查情況，并針對(duì)檢查情況對(duì)我校餐飲行業(yè)提出期望與建議。他在檢查現(xiàn)場(chǎng)對(duì)各食堂、餐廳一線管理人員進(jìn)行了培訓(xùn)，詳細(xì)講解了重食安APP流程操作要點(diǎn)、食堂工作流程規(guī)范、食品安全管理關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)等內(nèi)容。楊亦舟作食品安全知識(shí)培訓(xùn)。他詳細(xì)講解了食品安全管理人員的職責(zé)與食堂操作規(guī)范，分析了常見的食品中毒的原因及預(yù)防措施，同時(shí)介紹了廚房4D管理方法。
后勤中心餐飲行業(yè)從業(yè)人員、合作單位餐飲管理人員等150余人參加培訓(xùn)。
據(jù)悉，本次宣傳周活動(dòng)期間，后勤中心相關(guān)行業(yè)、部門將緊緊圍繞宣傳周主題，結(jié)合工作實(shí)際，開展食品安全知識(shí)宣傳、食品安全警示教育、“一言一行講食品安全”主題微視頻征集、食品安全知識(shí)競(jìng)賽等形式多樣的宣傳活動(dòng)，廣泛普及食品安全科學(xué)知識(shí)，營(yíng)造全校共建、共治、共享的濃厚氛圍，共同維護(hù)師生“舌尖上的安全”。
（后勤中心 潘淼 朱俊駿）
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