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1月12日，2023年度浙江省“領雁”研發(fā)攻關計劃“新型優(yōu)質森林食物資源挖掘及產業(yè)化技術研究—重要森林蛋白、淀粉、糖料及蔬菜資源挖掘及產業(yè)化技術研究”項目啟動會在我校召開。

項目負責人劉興泉教授主持會議。浙江省林業(yè)局科學技術處三級調研員汪偉萍、浙江省林業(yè)技術推廣總站站長柳新紅出席并講話。項目各子課題負責人、項目骨干成員參加會議。

汪偉萍指出，森林食品作為一類重要的食品來源，國家有嚴格的安全法規(guī)管理，在研究和挖掘森林食物資源時，要充分考慮安全性與質量控制，可以根據資源特征分別申報行業(yè)標準、地方標準和團體標準。柳新紅全面介紹了我省森林食物資源現(xiàn)狀，全方位分析了我省森林食物資源開發(fā)潛力，并指出開發(fā)與挖掘森林食物資源要充分考慮營養(yǎng)特征和經濟性。

劉興泉介紹了項目的國內外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，研究主要內容、技術關鍵及主要創(chuàng)新點，課題預期目標、實施方案、技術路線以及現(xiàn)有工作基礎和條件。他對課題的任務分工、技術指標、年度進展、經費預算等實施有關規(guī)定和注意事項作了說明。

該項目將從浙江省優(yōu)質森林食物資源收集與測定評價出發(fā)，開展優(yōu)質種苗快繁、生態(tài)高效規(guī)模化栽培技術體系與新型森林加工食品開發(fā)研究，打通從種植、加工到產品開發(fā)的全產業(yè)鏈，使森林食物資源能夠真正轉化為產品。

“新型優(yōu)質森林食物資源挖掘及產業(yè)化技術研究”啟動會的召開，進一步明確了項目總體目標和實施管理過程的具體要求，為下一步更好開展項目奠定了堅實的基礎。

（食健學院 何志平）