11月16日，由食健學院主辦的校第七屆中國傳統食品創新大賽落下帷幕，學院相關負責人參加頒獎儀式，食品學科楊虎清、柴婷婷老師組織前期賽事，全校100余名同學參加比賽。
通過大賽，同學們對中國傳統食品文化有了更深的理解，對食品創新認知有新的突破，形成了“以賽助學，以賽促教”的良好氛圍，大賽對培養新時代大學生創新能力具有重要意義。頒獎儀式上，指導老師和獲獎隊伍代表分別從不同角度分享了比賽過程和經驗，給出了意見建議。本次大賽有14支隊伍入圍決賽，由成品試吃和文本答辯兩個環節組成。比賽中，各組隊伍的精致作品都獨具特色，結合了專業性與科學性，體現了傳統性與創新性。評委們從色澤、香氣、味道、造型、文化等不同的維度對參賽作品進行綜合評價，最終產生一等獎1名，二等獎3名，三等獎5名。
本次傳統食品創新大賽的成功舉辦，繼承弘揚了中國傳統文化，提升了大學生的動手與創新能力，推動了中國傳統食品文化的發展與繼承，為食品行業的發展貢獻學院力量。
（食健學院 胡邦楠 白欣彤）
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