今天下午，在浙江農林大學東湖食堂廣場上，一口直徑達1.5米的超級大鐵鍋里被分成6格，近千斤野筍、筍干、毛筍衣、雷筍等為主要食材的6道竹筍菜，在鍋里持續慢燉了好幾個小時，只待浙江農林大學第三屆農林“筍”宴暨地理標志產品進高校活動啟幕。
隨著鐵鍋的蓋子緩緩被掀起，濃郁的鮮香引得排隊的師生垂涎欲滴，千名師生人手一份，共同品嘗剛剛出鍋的6道竹筍菜肴。接著，數千名師生在這里參與剝筍比賽，學燒不同口味的筍菜，品嘗各種竹筍佳肴，體驗竹子領域的最新科技成果，欣賞竹材設計的工藝品，感受竹詩詞、竹音樂等竹文化。
活動現場，由浙江農林大學后勤中心聯合臨安區市場監管局策劃推出的以“青竹承脈·地表領鮮”為主題的“地標十二鮮”吸引師生紛紛聚攏，競相品嘗，該系列菜肴由竹筍分別和金華火腿、三門青蟹、舟山帶魚、慶元香菇等12個地方的美味精心烹飪而成，體現了每月不同風味的當季筍與全國地理標志產品菜肴的美妙結合。而與“地標十二鮮”相呼應的，是特色地理標志產品展銷區，天目雷筍、臨安山核桃、天目筍干等十余種地標產品琳瑯滿目。
“今年筍宴系列活動共分為筍香盈袖來、竹韻流芳遠、巧手烹春味、竹林嬉春趣四大主題11項活動，包括現場品嘗、成品展示、廚娘爭霸賽、竹文化主題創作大賽、竹文化科普宣傳、剝筍競速比賽、手工DIY活動、竹工藝品制作、竹筍產品市集、打卡留影、“竹”藝展示、臨安文旅推薦等豐富活動。”浙江農林大學后勤中心主任陳審聲介紹道，活動既展示了學校深厚的竹產業底蘊和扎實的竹類研究根基，也豐富了全筍宴的文化內涵與價值外延。
在此次活動現場，不僅有竹笛二重奏、竹竿舞、竹詩歌朗誦等節目輪番登臺表演，還匯聚了眾多承載著高科技與文化底蘊的竹產品。在竹文化、竹科技展示區，陳列著諸多各具特色的竹子專利產品，包括世界首款生態純竹鉛筆、純竹環保餐具、“竹”夢凈化空氣凈化器、竹基硬炭鈉電負極等。同時，展示區還展示有竹詩詞、竹樂器、竹雕、竹子標本等。
“不久前，多位學生希望食堂能夠多推出一些以竹筍為食材的菜肴，以豐富就餐選擇、滿足味蕾需求。在收到學生的訴求后，后勤中心迅速做出響應，食堂餐廳每天輪流推出不少于 5種以竹筍為主要食材加工的菜肴，早餐還不定期推出竹筍包、竹筍煎餅等含竹筍的小吃品種。”陳審聲說。
為了帶給學校師生更多優質、放心的食材。今天活動現場，浙江農林大學還與浙江省地理標志產業聯盟、臨安區高校食安聯盟等簽訂了戰略合作框架協議，旨在助力地理標志產品推廣發展。接下來，浙江農林大學各食堂將繼續推出筍宴上的近百種特色筍菜、地標筍宴，讓師生在“竹”夠美味、有趣的氛圍中感受竹之文化，傳承竹之精神。
“竹筍具有開胃健脾、開胃益氣、通腸通便的功效。低熱量，適合控制體重；膳食纖維豐富，促進代謝；營養均衡，輔助健康減脂；低脂肪、低GI（血糖生成指數）。我們希望通過開展全筍宴活動，引導師生體驗竹文化、弘揚竹科技，更好發揮學科人才優勢，助力竹產業發展，為浙江乃至全國各地竹產業發展貢獻力量。”浙江農林大學相關負責人表示。
https://apiv4.cst123.cn/cst/news/shareDetail?id=1095773155026272256&ic=ptzmrepmjm 杭州新聞：2025.4.12
浙ICP備11046845號-1 浙公網安備33018502001115號 
