跟著名廚學習燒“魚香肉絲”“西湖醋魚”；跟著綠化工程師種花植樹、防治病蟲害；跟著教室管理員消毒清潔、維護多媒體；跟著寢室阿姨學習物品收納、管護消防設施……剛剛過去的周六，浙江農林大學100多名選修勞動教育課程的同學，跟著學校的“師傅”們勞動，并在勞動中感悟勞動的意義和價值。
后勤骨干走上講壇當老師
董銘華是浙江農林大學后勤食堂的資深廚師長，也是中國烹飪大師。他燒得一手好菜，十分受師生歡迎，大家叫他“董大廚”。
學生切肉絲。
這個學期開始，每到周末，“董大廚”成了“董老師”，把后勤食堂的灶臺擦干凈當講臺。“能夠教會學生掌握一些烹飪的技藝，我覺得和做廚師一樣有意義、有成就感。” 董銘華說，
為了確保教學效果，每次上課前，“董大廚”都要提前準備好肉絲、青椒等食材以及相關的酌料，而且還給每一位同學準備好了專用的圍兜等。上課時間一到，他親自示范切菜、燒菜、顛鍋、起鍋，演示制作步驟，沒幾分鐘就燒好了一盤色香味俱全的“魚香肉絲”或者“糖醋排骨”。
隨后，學生們學著切菜燒菜，“董大廚”則一邊指導一邊講解烹飪每道菜需要掌握的切菜要領、燒菜技巧、營養成分……下課時間還沒到，同學們的“作業”已經陸續完成。
雖然菜品質量參差不齊，但是大家對自己的“作業”都比較滿意，紛紛表示要打包帶回寢室與同學共享。
學生學習翻炒。
“給我們上烹飪課程的，都是后勤餐飲骨干，良師出高徒，一節課我就學會了燒糖醋排骨。下次回家，我一定要燒給爸媽吃，他們一定開心死了。”浙江農林大學廣告201班的學生程曉梅興奮地說，她終于會燒糖醋排骨了。作為家中獨女，程曉梅不怎么會燒菜，更不要說“糖醋排骨”這樣的“大菜”。她覺得以后能為家人、朋友烹制可口的佳肴，一定會獲得肯定與贊賞。
據悉，這次浙江農林大學面向后勤選拔了一批技術過硬、溝通能力強的骨干，兼任相關課程的老師，手把手現場教學生做菜、栽培苗木、組裝多媒體設備、科學收納寢室物品。
四門實用的課程吸引學生參加勞動
據介紹，今年開始，浙江農林大學結合學校特色、學生生活，正式開設了《大學生烹飪基礎教育與實踐》《園林綠化養護勞動實踐》《樓宇服務實踐課》《學生公寓基礎勞動教育與實踐》四門勞動實踐試點課程，每門課程1個學分。學校希望通過教學改革，真正把勞動教育納入人才培養全過程，促進學生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀。
由于勞動實踐課程形式新穎，內容豐富實用，吸引了很多學生關注，每門課25個名額，一上線就被“搶光”。目前，該校明確設立勞動教育必修學分1分，并在課外教育平臺單獨設置勞動教育模塊。本科生參加勞動教育不少于32學時，完成勞動教育32學時，可認定勞動教育1學分，這也是本科畢業的必備條件。擁有教師資格證書的專任教師，主要教授理論方面的內容；由后勤骨干組成的授課團隊，主要指導學生開展相關的實踐、參加相關勞動。
“當代大學生從事勞動的機會還是太少了。大學不但是教授知識的地方，也是大學生走向社會的最后一個過渡，通過勞動實踐課程培養學生的動手能力、生存能力，對學生來說也是一種保障。”浙江農林大學后勤服務中心黨委書記鄭本軍表示，學校開設的四門勞動實踐課程全都是真操實練，會將學生帶到真實的勞動場地里去，指導在勞動中學習、成長、感悟，切實掌握一門技能。
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